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ju111九州登陆:腐竹加工为您讲解怎么辨别腐竹段的真假

来源:/news899561.html 发表时间:2022/12/12 16:06:00

  由于腐竹具有众多的优点,所以很多不法厂家开始生产一些假腐竹,我们应该学一些真假腐竹的辨别方法,让假腐竹无处遁形,接下来腐竹加工厂家来为您介绍一下怎么辨别腐竹的真假。

  1.正常腐竹皮厚如同一角硬币,表面为淡黄色,略有光泽。质脆易折,条状折断有空心。而添加了“吊白块”的腐竹表面光亮,像打了一层蜡,皮很。诟泻芎,放在嘴里嚼有韧劲,有弹性。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色、黄褐色,色彩较暗。有些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。


  2.正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织,且泡过的水黄而不浑。添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色泽艳丽,没有纤维组织,泡过腐竹的水黄而浑浊。腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味;没有气味的腐竹,质量稍差。如果有其他气味,特别是苦涩、酸臭等刺激性气味有可能被二氧化硫熏过。

  3.正常腐竹脆而干燥,很容易折断,并伴有碎片。腐竹加工厂家了解到添加了硼砂的腐竹,有很强的韧性,且不容易折断,也不易煮烂。

  4.买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。正常的腐竹长时间浸泡会变成豆渣状。

  以上是腐竹加工厂家为您介绍的辨别腐竹真假的方法,希望对您有所帮助,如果您有需要的话,可以致电咨询!

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