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ju111九州登陆:腐竹批发厂家介绍豆皮和腐竹的区别

来源:/news905934.html 发表时间:2023/1/4 16:48:00

  腐竹批发厂家发现在现在的市场上豆制品的种类较多,豆皮和腐竹就很常见,它们有什么区别呢?腐竹能储存多久?接下来腐竹批发厂家来为您简单介绍一下吧!

  1、外观不同。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温后,在表面形成一层薄膜,然后挑出这层薄膜,下垂成枝条状,再经干燥而成,是生活中很常见的豆制加工食品,其质地干硬,含水量较少,和平时常见的干木耳、干香菇一样耐储存,一般置于常温阴凉干燥处保存可以放3个月左右,而将其真空包装话,可长达1年。而豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的,所以两者的外观不相同。


  2、口感不同。束状的腐竹和片状的豆腐皮,两者食用的口感自然是略有不同的,前者入口豆香浓郁,后者皮薄性韧,可满足不同口感需求。

  3、吃法不同。腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。豆腐皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸,涮火锅吃,两者在吃法上略有不同。

  通过上面的介绍,我们知道腐竹和豆皮的区别还是挺大的,普通包装的干腐竹可以保存3个月,真空包装的腐竹可以保存1年。但要注意如果购买到的腐竹含水量较高的话,可以先放在太阳底下晒一晒,去除水分,保持一定的干燥度以后,再放入可密封的保鲜袋里存放,避免生虫和发霉变质;而豆皮属于新鲜豆制品,保存时间较短,建议随吃随买。

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